こんにちは！最近お客様にこんな質問をいただきました。
「そちらのお米は高温乾燥にかけてますか？発芽する玄米が欲しいのですが…」
うちのお米は発芽します！ただ田植え用の種のようには発芽しません。
田植え用の種としてのお米は食用ではなく、苗用に特別に作られているので、ほぼ発芽します。
なので一般には出回りません。
うちのように食用に稲刈りをしたお米の発芽率は低いですが、
うちは一日以上かけてゆっくり乾燥させるので、発芽率は高温乾燥に比べて高いと思います。
追記で、うちはJGAPの認証を受けた農場ですので、最低限の農薬で栽培しています。
しかも、規定値よりもっと農薬を減らして作った特別米（コシヒカリ）もあります。
それはそれはおいしいお米です！
もちろん直売所で売ってます。是非いらしてください！
