アスパラの出荷を終えて、来年に向けて着々と準備している時期です。
みなさんはアスパラの一生をご存じですか？
アスパラは食べれる時期が終わると翌年の春芽に向けて栄養を蓄える時期に入ります。
アスパラの根っこはとっても大きくて、10年はその根っこで収穫できるともいわれています。
まだ緑の葉が茂っているときは来年の春芽に向けて太陽からの栄養を養分に変えて
根っこに貯めていくので切らずにそのままにしておきます。
そして黄色くなって枯れると来年の春芽に向けて準備をしていくんです。
ちょうど今からは枯れたアスパラを刈って、春芽に向けて病気対策や、土壌をきれいにしたりと
どんどん忙しくなっています。
世羅の冬は寒いですが、山の中なのでもっともっと寒いです。
そんな中スタッフみんなで来年の春芽のためにがんばってます！
そんな現状報告をしてみました。
収穫時期のアスパラハウス
本日のアスパラハウス